Ferraduras

 

Ingredientes:

125ml de água
25ml leite
1 ovo
50grs manteiga derretida
1/2 colher de chá de sal
180grs de açúcar amarelo
Raspa de 1/2 limão
1 colher chá de canela
2 colher chá de erva-doce
475grs de farinha frigo
100grs de farinha de milho
1 e 1/2 colher de chá de fermento seco.

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da maquina de pão. Seleccione o programa 'Massa'. Quando terminar deixar repousar mais um pouco.

Formar uma bola, divide-a ao meio e de cada metade forme um rolo, corte em 6 partes iguais. Faça um rolo de cada e molde uma ferradura. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe levedar mais 30min. Pincele com gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 a 30min.

Ficaram muito bons, mais amarelinhos por causa da farinha de milho.