Pão de Batata Doce Rechado de Frango com Requeijão - receitasdeminuto

 

Ingredientes:

• Recheio de Frango:

·         2 Colheres (sopa) de Azeite

·         1 Colher (sopa) de Cebola Desidratada Flocada

·         ½ colher (sopa) de Alho Desidratado Granulado

·         300g de Frango Cozido e Desfiado

·         1 colher (chá) de Sal

·         1 colher (chá) de orégano

·         2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate

·         Uma Pitada de Pimenta Caiena

·         1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso

·       MASSA:

·       1 Tablete de Fermento Biológico Fresco (15g)

·       1 Colher (sopa) de Açúcar

·       250 ml de leite morno

·       50g de Manteiga

·       ½ colher (chá) de sal

·       200g de Batata Doce Cozida

·       3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

 

Preparação:

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola, azeite e refogue por 1 minuto, junte o frango desfiado e tempere com sal, orégano, extrato de tomate, pimenta caiena e misture muito bem e cozinhe por 3 minutos. Junte o requeijão cremoso e misture muito bem e deixe esfriar.
2. Em uma tigela coloque o fermento, açúcar e amasse com uma colher até que fique liquido, junte o leite morno, manteiga, sal e misture bem.
3. Adicione a batata doce cozida e amassada, uma parte da farinha de trigo e misture muito bem, quando a massa ficar pesada coloque em uma bancada com farinha de trigo e sove e adicione o restante da farinha aos poucos. Sove por pelo menos 20 minutos até que sua massa fique bem lisinha e elástica e que não grude nas mãos.
4. Coloque a massa para crescer em uma tigela cubra com um plástico filme e deixe crescer em local bem abafado (como o forno por exemplo). por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
5. Tire o ar da massa, modele bolinhas e abra e recheie com o frango já frio, feche bem e modele bolinha.
6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 20 minutos, depois desse tempo pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.