Receita de Pataniscas

 

Ingredientes:

• 200 g de bacalhau desfiado 
• 150 g de farinha  
• 2 Ovos 
• 1 cebola pequena 
• 2 dl de água com gás fresca 
• 1 colher (sopa) de salsa picada 
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Pimenta q.b. 
• Óleo para fritar 

Preparação:

1. Coloque a farinha, o fermento e os ovos numa tigela e envolva. Adicione a água com gás aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames.
2. Acrescente o bacalhau e a cebola, previamente descascada e picada.
3. Por fim, junte a salsa picada, tempere com uma pitada de pimenta e envolva tudo muito bem.
4. Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer bem. Junte colheradas do preparado anterior e deixe fritar de ambos os lados, até as pataniscas ficarem douradas. Retire e escorra.