Hoje trago uma receita antiga para experimentar ai em casa.

 

• Ingredientes:
• 1/2 kg de feijão manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates picados
• 1 pimento picado
• 1 cebola picada
• 1 Salsicha fresca picada
• 2 batatas cortadas em cubos
• Sal e pimenta preta a gosto
• 2 folhas de louro
• Coentros para polvilhar

Preparação:
Primeiramente, deixe o feijão de molho de um dia para o outro com água o suficiente para cobrir.
No dia seguinte, derrame a água, lave e deixe a água escorrer.
Em seguida, aqueça o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.
Depois adicione o louro, a salsicha, o tomate e o pimento.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até obter um molho consistente.
Agora despeje o feijão e cubra com água para pegar pressão.
Verifique o cozimento, em seguida, adicione mais água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para formar um caldo mais consistente.
Em seguida, elimine completamente a pressão, abra a panela e junte as batatas.
Por fim, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar com a panela destapada até as batatas amaciarem e obter um caldo levemente engrossado.
Polvilhe com coentros e sirva.