Entremeada com Feijão preto cheio de sabor - ://receitasdomundo.pt/

 

Ingredientes da receita:

• 700g de entremeada
• 4 linguiças
• Sumo de ½ limão
• 1 lata grande de feijão preto
• 5 pimentos grelhados de conserva
• 4 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Pés de coentros a gosto
• Sal e azeite q.b.

Preparação da receita:

1. Colocar um grelhador ao lume a aquecer.
2. Enquanto isso cortar as tiras de entremeada em pedaços mais pequenos e ir colocando no grelhador.
3. Regar com sumo de limão e salpicar de sal.
4. Juntar as linguiças inteiras e sem pele. Deixar grelhar tudo até estar bem douradinho.
5. Apagar o lume e cortar as linguiças em rodelas.
6. Enquanto as carnes grelham, picar os alhos, a cebola e os coentros para um tacho largo.
7. Regar com um fio de azeite e levar ao lume.
8. Juntar as carnes grelhadas, e envolver, deixando apurar por uns minutos.
9. Acrescentar os pimentos cortados em pedaços e por fim o feijão. Se necessário acrescentar um pouco de água.
10. Depois de levantar fervura deixar cozinhar por mais 10 minutos, para os sabores se envolverem por completo, acertando o sal.