FRANGO AGRIDOCE - CHINÊS

 

Polme

• 200 farinha Branca de Neve
• 2 ovos
• 2.5 dl de leite
• sal e pimenta qb
• 500 peitos de frango
• Sumo meio limão
• sal e pimenta q.b.

Molho Agridoce

• 1 cebola
• meio pimento verde
• 1 tomate
• 1 lata cogumelos laminados
• 360 calda de ananás, ( se não tiver 360gr de calda completar com água)
• 8 rodelas de ananás/abacaxi
• 20 grama azeite
• 3 colher de sopa Maisena ou Amido de Milho
• 45gr açúcar amarelo
• 140gr polpa de tomate
• meio pimento vermelho

1. Cortar o ananás em pequenos pedaços a cebola aos gomos o pimento e o tomate aos quadrados. Reservar
2. Colocar no copo a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar 20 seg/vel 5. Reservar.
3. Colocar a cebola no copo juntar o azeite 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). 
4. Adicionar o ananás, tomate pimento e os cogumelos 8 min/100ºC//vel 
5. Regar com o molho reservado 5min/Varoma// (TM5: 120ºC), sem copo de medida.
6. Se achar que o molho ainda está muito líquido, deixe apurar mais uns minutos

Servir o Molho por cima do frango