Carne à portuguesa

 

INGREDIENTES:

• 300 g de carne de porco  limpa
• 400 g de carne de limpa
• 800 g de batatas 
• 1 dl de Vinho Branco 
• 1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos 
• 30 g de picles  picados
• óleo q.b. 
• sal q.b.
• pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Corte as carnes e as batatas em pedaços. Frite as batatas em óleo e coloque a carne a corar, numa frigideira, também com óleo.
2. Escorra as batatas sobre papel absorvente, tempere-as com sal e reserve. Misture o vinho com a vinha de alhos e junte à carne, quando a carne já se encontrar alourada.
3. Deixe cozinhar mais um pouco e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta e, no fim, envolva os picles cortados em pedaços.