Arroz de legumes - teleculinaria

 

INGREDIENTES

• 350 g de arroz agulha ou carolino
• 150 g de feijão verde
• 120 g de ervilhas congeladas
• 120 g de milho congelado
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 l de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• salsichas em rodelas
• Sal q.b.

1. Retire as extremidades ao feijão-verde e corte-o em pedacinhos. Descasque a cenoura e corte-a em pequenos cubos.
2. Leve ao lume um tacho com o óleo. Junte a cebola e os alhos, picados, e aloure-os ligeiramente. Acrescente o caldo de legumes e o sal
3. Junte o feijão-verde e a cenoura e, 5 minutos depois, adicione o arroz, as ervilhas e o milho. Mexa e deixe cozer. Retifique os temperos,  sirva de imediato