Bife de Panela - aquinacozinha

 

Bife de Panela

Ingredientes

8 bifes (da carne de sua preferência, exemplo: coxão mole, alcatra, etc…)

Pimenta do reino (+ ou – 1/2 colher de chá)

2 cebolas em rodelas

3 dentes de alho amassados

1 tomate em rodelas

1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou em lata)

1 colher (de sopa) de óleo

Sal a gosto

3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado

1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar. Depois acrescente o tomate e o molho de tomate. Tempere com pimenta do reino e sal. Acrescente os bifes, intercalando com os temperos, coloque o cheiro verde e a água quente. Deixe a panela começar a chiar, deixe o fogo no médio e conte 20 minutos. Após esse tempo, tire a pressão e deixe a panela aberta e no fogo alto. Deixe apurar o molho até que fique do seu gosto.