Bife do pojadouro a parmegiana com farfalle - CAZINHAR SE ESTRESS

 



INGREDIENTES


PREPARAÇÃO

  • Tempere os bifes com sal, pimenta e dois dentes de alho picados; reserve. Descasque e pique a cebola e o outro dente de alho e refogue-os no azeite com a folha de louro. Junte o concentrado de tomate e o tomate aos cubos e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.
  • Entretanto, descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os com a massa em água abundante, temperada com sal. Ligue o forno a 180º C. Passe os bifes pela farinha, os ovos batidos e o pão ralado e frite-os em óleo abundante.
  • Escorra-os sobre papel absorvente e disponha-os depois num pirex. Cubra-os com o molho de tomate e polvilhe com o queijo mozarela. Leve ao forno, já quente, até derreter o queijo. Escorra a cenoura e a massa e sirva-as com os bifes, decorando a gosto.


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