Broa com Caldo Verde e Bacon - saborintenso

 




Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250g de couve cortada para caldo verde
  • 250g de broa de milho de véspera cortada em pedaços
  • 90g de bacon cortado em cubinhos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal e adicione a couve.
Mexa e deixe ferver.
Logo que comece a ferver, retire do lume e coe.

2. Num processador ou numa picadora, triture a broa.

3. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e quando estiver quente, adicione o bacon.
Deixe fritar o bacon durante alguns minutos até que fique lourinho.

4. Junte a couve e salteie durante 3 minutos até que seque a água.

5. Adicione a broa e salteie mais alguns minutos até que fique dourada.
Depois de tudo salteado está pronto a servir.


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