Cogumelos ao caril - vaqueiro.pt

 

• 1 dente de Alho
• 300 g de batatas
• 500 g de mistura de cogumelos
• 150 ml de natas
• 1 colher de sopa de caril
• coentros
• sal
• pimenta de moinho
• água

•  Derreta a Vaqueiro e o dente de  tacho.
•  Descasque as batatas, corte-as em gomos e deite no tacho mexendo de vez em quando até ficarem tenras.
• Limpe e corte em bocados os cogumelos e junte-os às batatas, mexa e deixe refogar um pouco. 
• Acrescente o caril e as natas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até os cogumelos estarem tenros. Se for necessário adicione um pouco de água a ferver.
• Salpique com coentros picados e sirva.