Cogumelos com farinheira

 

 Ingredientes:

• 6 cogumelos portobello
• 1 farinheira
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho 
• Queijo ralado q.b. 
• Azeite q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q. b. 

Preparação: 

1. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Retire o pé aos cogumelos e pique-o também. Retire a pele à farinheira e desfaça-a.
2. Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, junte a cebola e o alho picados e deixe alourar. Adicione os cogumelos picados e a farinheira, tempere com sal e pimenta e envolva.
3. Num tabuleiro de louça, disponha o ""chapéu"" dos cogumelos com a abertura virada para cima. Recheie-os com o preparado anterior, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 6 minutos. Retire e sirva com salsa picada.