Entrecosto no forno com marmelos

 

Ingredientes:

• entrecosto
• marmelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal
• pimenta
• tomilho
• limão
• cerveja
• azeite
• nabiças
• batatas

 

Preparação:

1. Num pirex coloque as folhas de louro, a cebola e os dentes de alho cortados às rodelas. Corte o entrecosto em tiras individuais e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Lave bem os marmelos e corte-os às fatias grossas; regue-os com sumo de limão.
2.  Coloque o entrecosto no pirex intercalando com as fatias de marmelo. 
3. Ligue o forno a 190º C. Regue tudo com um fio de azeite e junte um bocadinho de cerveja. Polvilhe com um pouco de tomilho e leve ao forno até o entrecosto ficar douradinho. Retire do forno e acompanhe com batata frita aos cubos e as nabiças.