Escondidinho de Milho Verde e Frango

 

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Uma cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 latas de milho verde escorrido
• Noz-moscada e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• Batata palha para decorar

Recheio: 

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal a gosto

Preparação:

1. No liquidificador, bata o leite, a farinha, a cebola, o alho, metade do milho, noz moscada e sal. Em seguida, despeje em uma panela, adicione o restante do milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
2. Então, em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Em seguida, em um refratário médio, intercale camadas de creme de milho e de recheio, terminando em creme de milho