Ingredientes:
Carne de porco
Sal
Pimenta
Massa de pimento
Cerveja
Dentes de alho
Folhas de louro
Azeite
Batatinhas novas
Pickles
Salsa picada
Azeitonas pretas
Preparação:
Corte a carne em cubos pequenos. Tempere-a a gosto com sal, pimenta, alhos esmagados e folhas de louro. Regue com um pouco de cerveja e reserve. Entretanto, lave bem as batatinhas e leve-as a cozer com pele em água temperada de sal. Numa frigideira grande coloque um fio de azeite. Assim que estiver quente, junte a carne escorrida e frite de ambos os lados. Acrescente depois a marinada e as batatinhas cozidas e bem escorridas. Envolva bem e deixe apurar. Sirva de imediato polvilhando com os pickles picados, a salsa e as azeitonas cortadas em pedaços. Acompanhe com uma salada a gost
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