Kebab – espetinho de carne moída com cebola e tomate - receitinhas

 

INGREDIENTES

• 1 colheres (sopa) de azeite
• 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
• 2 colheres (chá) de hortelã fresca
• 1 colher (café) de cominho moído
• ½ colher (sopa) de tomilho fresco
• 1kg de carne bovina moída com gordura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• 6 pães árabes
• 3 cebolas partidas ao meio
• 3 tomates pequenos partidos ao meio

MODO DE PREPARO

• Amasse bem o azeite, a pimenta picada, a hortelã, o cominho e o tomilho.
• Reserve.
• Em uma tigela coloque a carne e tempere-a com sal e pimenta-do-reino.
• Coloque na tigela o tempero amassado com azeite.
• Misture até obter uma pasta pegajosa.
• Acerte o sal.
• Aperte porções de carne em um palito, intercalando em cada um, metade de uma cebola e metade de um tomate.
• Asse no forno preaquecido a 240º ou em uma churrasqueira.
• Retire e esprema um pouco de suco de limão em cima de cada espeto.
• Coloque o espeto sobre o pão árabe.
• Sirva quente.