Minipizza de estrogonofe - coolicias

 

Ingredientes:

• 10 discos de minipizza pronta
• 10 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de batata palha

Estrogonofe:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de filé-mignon em tiras
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Preparação:

1. Para o estrogonofe, aqueça uma panela com o óleo e frite a carne e a cebola temperados com sal e pimenta até dourar. Adicione o molho de tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Reserve. 
2. Para montar, coloque os discos de pizza em uma fôrma grande e divida o molho de tomate, o estrogonofe e a mussarela entre eles.
3.  Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e cubra com a batata palha e sirva.