Salsichas no forno - teleculinaria.

INGREDIENTES

• 8 salsichas brasileiras
• 500 g de batatas-doces cozidas
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 200 g de queijo mozarela ralado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Azeite q.b.
• Manteiga para untar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, junte a cebola picada e deixe refogar. Acrescente os alhos picados e os tomates, previamente cortados em cubos, e deixe cozinhar.
2. Junte as salsichas cortadas ao meio e as batatas-doces em cubos e misture. Cozinhe por cerca de 2 minutos, retire do lume e reserve.
3. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e deite nela a mistura anterior. Polvilhe com o queijo mozarela e o parmesão e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, durante 15 minutos ou até o queijo derreter.