Pão com chouriço e azeitonas -tele culinaria

 

INGREDIENTES

• 1 chouriço
• 100 g de azeitonas pretas descaroçadas
• 500 g de farinha
• 50 ml de azeite
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco
• 1 pitada de sal
• Alecrim q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Aqueça 350 ml de água até ficar morna. Dissolva o fermento de padeiro num pouco desta água e reserve.
2. Disponha a farinha em monte sobre a bancada e abra uma cavidade no centro. Disponha o sal no exterior e, na cavidade, deite o azeite, o fermento dissolvido e a restante água morna. Amasse tudo muito bem, molde a massa em bola, disponha numa tigela, tape e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
3. Nessa altura, retire a pele ao chouriço, corte-o em rodelas e junte-as à massa. Junte também as azeitonas e um pouco de alecrim e dê à massa o formato desejado.
4. Coloque num tabuleiro, deixe levedar durante mais 30 minutos e depois leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva