Pão de Hokkaido virou sinônimo de pão de forma feito com leite, muito macio porém resistente, não esfarela e sim rasga ao ser partido.
Apresento minha versão com ingredientes de fácil acesso.
500 gr de farinha de trigo (uso a Família Venturelli)
140 gr de creme de leite enlatado
170 gr de leite integral
40 gramas de açúcar
40 gramas de mel
8 gramas de sal
8 gramas de fermento biológico seco
40 gramas de manteiga sem sal
Fiz em 3 partes porque costumo congelar parte do pão para comer mais tarde, mas poderia ter feito em um único rolo.
Para mais receitas de pães populares no Japão e um pouco de história, visitem o meu blog: marisaono.com/delicia
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