Arroz de fumeiro - cozinharsemstress.

 

Arroz de fumeiro

INGREDIENTES

• 1 Cebola pequena
• 1/2 chouriço de carne
• 200 g de bacon
• 1 caneca de arroz carolino (250 g)
• 1 cenoura pequena
• 1/2 couve-coração pequena
• 1/4 de pimento assado
• 4 c. (de sopa) de feijão-manteiga
• 2 e 1/2 canecas de àgua
• Azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.
• coentros picados q.b.

PREPARAÇÃO

• Descasque e pique a cebola para um recipiente próprio de micro-ondas. Corte o chouriço em cubos e o bacon em tiras e junte-os à cebola. Regue tudo com azeite e leve ao micro-ondas à potência de 800 W, durante dois minutos. Junte depois o arroz e cozinhe, por mais um minuto.
• Pique a cenoura, corte a couve em juliana e o pimento em tiras; adicione tudo ao arroz, assim como o feijão-manteiga. Tempere com um pouco de sal e pimenta preta a gosto moída e envolva bem. Regue com a água, tape e leve ao micro-ondas, por mais 12 minutos, na mesma temperatura. Decorrido o tempo, retire do micro-ondas e retifique os temperos. Tape e deixe repousar por dez minutos. Sirva com coentros picados.