Biscoitos caseiros de chocolate e especiarias - mel e pimenta

Biscoitos caseiros de chocolate e especiarias

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

15 mins

Tempo total:

35 mins

 

Aprenda a preparar esses biscoitos caseiros de chocolate

Autor: Eline Prando

Categoria: Biscoitos

Cozinha: Caseira

Rende: 40 biscoitos

Palavras-Chave:

Biscoito caseiro, Biscoito de chocolate, Biscoitos caseiros, Chocolate, como fazer biscoito, Especiarias, Faça em casa, Gengibre, Receita de biscoito,

Ingredientes:

• 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 ovo grande
• ¼ xícara de melado
• 2 xícaras de farinha (aproximadamente)
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de gengibre
• ¼ colher (chá) de cravo
• ¼ de colher (chá) de noz moscada ralada na hora
• ½ colher (chá) de canela
• ¼ de colher (chá) de pimenta da Jamaica
• Açúcar para finalizar

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Com um fouet, bata a manteiga, o açúcar e o cacau em pó, a fim de obter uma mistura cremosa.
3. Então, misture o ovo e o melado.
4. Adicione o bicarbonato e as especiarias e misture usando uma espátula.
5. Comece a acrescentar a farinha de trigo e vá misturando. A quantidade de farinha varia de acordo com a umidade dos ingredientes, tamanho do ovo.
6. Evite trabalhar excessivamente a massa.
7. Para fazer os biscoitos, pegue pequenos pedaços de massa e modele bolinhas. Você pode usar uma colher de chá para medir. Se preferir, deixe a massa na geladeira por 20 minutos a fim de deixá-la mais firme.
8. Passe cada bolinha em açúcar e acomode em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixe aproximadamente 5cm de espaço entre elas, pois a massa vai se espalhar durante o cozimento.
9. Leve para assar a massa por aproximadamente 12 a 15 minutos. Depois de frios eles ficarão mais firmes.
10. Deixe os biscoitos esfriarem por 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade.