Cuca de Coco
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Ingredientes da massa
2 ovos
1 xícara de leite
2 colheres sopa de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento de bolo, Royal em pó
Cobertura 
200 gramas de coco ralado
1 caixinha de leite condensado
1 colher sopa de margarina
Modo de preparo
Comece pelo recheio . Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos . E vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha . Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final.
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Para a massa 
em uma vassilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina . Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada .
em uma vassilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina . Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada .Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.
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Obs quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.
quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.Asse em
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