Queijadas de cenoura molhadinhas - teleculinaria.pt

 

INGREDIENTES

  

• 500 g de cenouras
• 500 g de açúcar
• 50 g de farinha
• 6 Ovos
• 4 gemas
• 500 ml de  leite
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

 

• Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água temperada com sal. Retire do lume e escorra.
• Leve ao lume um tacho com o açúcar, o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver. Retire e reserve.
• Numa tigela, coloque a farinha, as gemas e os ovos e bata tudo muito bem. Adicione-lhes o preparado anterior e a cenoura cozida e triture bem com a varinha mágica.
• Unte as formas com margarina e polvilhe-as com farinha. Divida por elas o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 30 a 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.