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 Bolo simples de banana com iogurte

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

40 mins

Tempo total:

50 mins

 

Um bolo simples e delicioso

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Fácil

Rende: 1 bolo pequeno

Palavras-Chave:

Banana, bolo com iogurte, Bolo de banana fácil, bolo simples de de banana, Como fazer bolo de banana, Receita de bolo de banana,

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150g de açúcar (3/4 xic)
• 150g de banana sem casca amassada (1/2 xic)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 15g de manteiga derretida (1 csp)
• 90g de iogurte natural (1/3 xic)
• 15g de açúcar (1 csp)
• 150g de farinha de trigo (1¼ xic)
• 60g de amido de milho (1/2 xic)
• 6g de fermento químico (1/2 csp)
• 1 pitada de sal
  
• 
  
• Finalização opcional
• 100g de gotas de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de aproximadamente 26cm x 13cm.
3. Na tigela da batedeira coloque os ovos e o açúcar (150g) e bata até obter um creme bem leve e espumoso. Bata por 3 a 5 minutos.
4. Enquanto isso, em uma tigela amasse a banana, adicione o extrato de baunilha, a manteiga, o iogurte, a colher de açúcar e misture bem.
5. Em outra tigela misture a farinha, o amido, o fermento, o sal e misture bem.
6. Adicione os ingredientes secos ao creme de ovos e misture usando uma espátula, envolvendo os ingredientes de baixo para cima.
7. Adicione o creme de banana com iogurte e misture.
8. Acrescente as gotas de chocolate, misture e transfira para a forma.
9. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito.

Notas:

csp=colher de sopa

Dicas para a receita:

• Banana: Eu usei banana prata bem madura, que era a variedade que eu tinha em casa, mas você pode usar a naninca (caturra).
• Medindo os ingredientes: as minhas receitas são feitas com balança de cozinha. Então se puder, prefira sempre pesas os ingredientes para ter receitas precisas.
• O chocolate: Eu misturei gotas de chocolate meio amargo e ao leite. Era o que eu tinha em casa, mas lembre-se que esse ingredientes é opcional. Ele acaba afundando um pouco, mesmo polvilhando farinha, mas fica uma delícia.
• O tempo de forno: Ele pode variar um pouco, no meu forno levou 42 minutos.
• Preciso de batedeira? Você pode bater a mão, mas é importante bater bastante com o fouet para obter um creme bem espumoso.

 

 

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