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Dourada no forno com limão e batatas

Variar a alimentação, é algo que faz parte das preocupações diárias de muitas famílias. Cá em casa, procuramos alternar pratos de carne com refeições de peixe e, pelo menos, uma vez por semana, temos uma opção vegetariana. Procuramos incluir vegetais crus ou cozidos, em quase todas as refeições principais, não esquecendo, a sopa, pelo menos, ao jantar.

Os pratos de peixe assado no forno são sempre muito bem recebidos, assim que chegam, à mesa, cá em casa. E, um destes dias, para o almoço, assei douradas no forno com limão e batatas. Uma receita simples, que adoramos! Acompanhei as douradas com grelos cozidos, salteados em azeite e alho. Espero que gostem.

Dourada no forno com limão e batatas

Ingredientes para 2 pessoas:
2 douradas
6 batatas pequenas
½ limão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de paprica
Sal e pimenta-preta q.b.

1. Cozer as batatas com a pele e reservar.

2. Fazer um rasgo no lombo das douradas, de cada lado na diagonal. Temperá-las com sal por dentro e por fora. Polvilhar com pimenta-preta a gosto.

3. Dispor as douradas numa travessa de forno. Introduzir 2 a 3 rodelas de limão na barriga do peixe. Colocar em volta as batatas cozidas e cortadas ao meio. Polvilhar com a paprica e regar com o azeite.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.