Bacalhau com migas de broa - https://www.teleculinaria.pt/receitas/peixes/bacalhau-com-migas-de-broa/

 

INGREDIENTES

  

• 500 g de bacalhau desfiado demolhado
• 600 g de grelos
• 500 g de broa de milho
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 200 ml de molho bechamel de compra
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta q.b

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

 

• Arranje os grelos, rejeitando os talos mais grossos, lave-os e escorra-os. Coza-os em água temperada com sal, escorra-os muito bem e reserve. Retire a côdea à broa de milho e pique o miolo na picadora. Reserve.
• Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os alhos. Deite-os para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
• Junte o bacalhau desfiado, tempere com sal e pimenta preta, mexa e deixe cozinhar durante 7 minutos. Adicione depois os grelos, as azeitonas e o bechamel e envolva muito bem.
• Verta a mistura anterior num tabuleiro de louça ou pirex, espalhe a broa por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc até ficar douradinho. Retire e sirva decorado a gosto.