Tortilha de Carne - https://www.cozinharsemstress.pt/cozinhar/receitas/tortilha-de-carne/

 

INGREDIENTES

• 500 g de batata
• 400 g de carne de porco
• 2 dentes de Alho
• 2 Cebolas
• 8 ovos
• 1 c. (de sopa) de salsa picada
• chouriço de carne, salsa picada q.b.
• pimenta
• noz moscada
• Azeite
• tomilho-limão

PREPARAÇÃO

• Lave bem as batatas e coza-as em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, passe-as por água fria. Descasque-as, corte-as em rodelas e reserve-as. Corte a carne às tiras e reserve-as. Pique o alho e lamine a cebola; refogue-os num pouco de azeite. Junte a carne e core-a um pouco. Ligue o forno a 180° C.
• Unte um pírex com um pouco de azeite e preencha-o com a carne e as batatas. Bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta e noz-moscada. Verta-os por cima da carne e polvilhe-os com a salsa e tomilho limão. Leve a tortilha ao forno até alourar e sirva-a de imediato.