Aloo Tikki - https://www.receitasemenus.net/aloo-tikki/

 

• 4 batatas grandes (cozjdas e raladas)
• 3 colheres (sopa) farinha de milho
• sal q.b.

 

1. Misture as batatas com a farinha de milho; tempere de sal.
2. Trabalhe o preparado até obter uma massa homoqénea, adicionando-lhe um pouco mais de farinha, casa seja necessário.
3. Com o auxílio de uma colher (sopa), retire dois pedaços da massa anterior e molde duas bolas.
4. Em seguida, espalme-as com as mãos, formando os tikkis. Reserve-os.
5. Aqueça óleo numa frigideira; frite os tikkis em lume médio até ficarem dourados.
6. Sirva-os com chutney de menta ou de tamarindo.

• Sugestão: Adicione uma colher de sopa de coentros frescos picados á mistura de batata.