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 sobremesa de comer e chorar por mais.

Torta de cenoura e laranja

A receita perfeita para aproveitar cenouras que tenha por casa, para criar uma torta húmida e deliciosa. Aprenda a fazer torta de cenoura e laranja.

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• 500 g cenouras
• 350 g açúcar
• 70 g farinha
• 6 ovos
• 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó

• Ligue o forno a 180ºC. Forre a forma ou tabuleiro que vai usar com papel vegetal.
• Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Coza-as em água quente e, quando estiverem moles, escorra-as bem, triture-as e reserve.
• Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar e mexa bem, até formar um creme. Junte a farinha, o fermento, o sumo e a raspa da laranja e mexa bem.
• Adicione o puré de cenoura ao preparado anterior e mexa até ter uma mistura homogénea.
• Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 20 minutos.
• Desenforme a massa sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
• Retire o papel vegetal e enrole a massa com a ajuda do pano. Deixe arrefecer antes de servir.

DICAS

• Acrescente um pouco de canela à massa do seu bolo, se gosta do sabor desta especiaria. Frutos secos também combinam bem com esta receita e trazem-lhe um toque crocante.
• Pode barrar o interior da torta com um doce da sua eleição ou polvilhar frutos secos partidos em pequenos pedaços. Depois, apenas terá de enrolar com a ajuda do pano.
• Também pode rechear a torta com doce de ovos e canela. Fica uma delícia!
• Sirva decorado com açúcar em pó ou com uma calda de chocolate.
• Use bastante açúcar no pano que vai usar para enrolar a torta, para garantir uma melhor aderência.
• Pode colocar um pau de canela na água enquanto estiver a cozer as cenouras, para lhes dar um sabor extra