Doce da avó ... uma delicia com bolacha, café e natas - http://receitaspraticasdeculinaria.blogspot.com/2023/03/doce-da-avo-uma-delicia-com-bolacha.html

 

Ingredientes:


- 500ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 200ml de natas (35%)
- bolachas maria qb
- café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- cacau em pó para polvilhar


Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.


Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha). 

Deixe o doce arrefecer por completo.Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve. 

À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly.Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme. Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.

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