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Pão com passas... Irish soda bread

Um pão que faço em casa muitas vezes, dessa vez juntei uvas passas que sobraram do Natal.

Não é preciso sovar a massa, apenas misturar os ingredientes seguindo os passos que passo a explicar.

Ingredientes

400 grs de farinha de trigo

100 grs de farinha integral

100 grs de flocos de aveia

70 grs de açúcar

100 grs de uva passa

1 colher de chá de sal

4,5 dl de leitelho ou em substituição, fazer como eu fiz ( 4,5 dl de leite morno misturado com 2 colheres de sopa de vinagre  ou sumo de limão)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 10 minutos
• Misture as farinhas,  bicarbonato,  uva passa, sal e o açúcar.
• Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
• Molde o pão, redondo, retangular, como quiser, faça uns golpes profundos por cima.
• Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
• Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.