BISTECA COM MOLHO DE LARANJA ORIENTAL

Anotem: - 6 bistecas - sal e pimenta do reino a gosto - óleo vegetal - 1/2 xíc de suco de laranja - 1/4 xíc de shoyu - 1/4 xíc de vinagre - 1/4 xíc de mel ou açúcar mascavo (usei mel fermentado de alho caseiro - https://youtu.be/fxJRlwJpiko) - 1 c sopa rasa de amido de milho - 3 a 4 dentes de alho pequeno picados - 2 rodelas de gengibre picado - 1 pimenta cambuci verde picadinho - rodelas de laranja (opcional) - salsinha ou cebolinha picada Modo: 1. Tempere as bistecas com sal e pimenta dos 2 lados. Tire o excesso de gordura da lateral e faça pequenos cortes na parte com gordura para não enrugar na hora de dourar. Leve para uma frigideira aquecida com um fio de óleo e doure dos dois lados. Tire as bistecas da frigideira e reserve, na mesma frigideira refogue o alho, gengibre e pimenta cambuci. Misture suco de laranja, shoyu, vinagre e amido e derrame em cima do refogado, mexa até engrossar, volte os filés para esse molho. Coloque em uma travessa e salpique salsinha ou cebolinha antes de servir, usei rodelas de laranja como guarnição. Bom apetite!