Feijoada de Pota com Feijão Branco - https://www.24kitchen.pt/receita/feijoada-de-pota-com-feijao-branco

 

Receitas

Feijoada de Pota com Feijão Branco

     

Ingredientes

• 400g de feijão branco cozido e escorrido
• 400g de Tiras de pota cortada em pedaços com aprox. 2cm
• 8 folhas de couve coração
• 1 cenoura cortada aos cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 nabo cortado aos cubinhos pequenos
• 2 batatas cortadas aos cubinhos
• 1 colher de sopa de Paprika fumada
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• 50ml de vinho branco
• 100ml de água quente
• 4 colheres de sopa de Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação

• 1. Num tacho com um bom fio de azeite, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados.
• 2. Deite a pota cortada em pedaços com aproximadamente 2cm, tempere com pimenta e refresque com 50ml de vinho branco. Adicione uma pitada de paprika fumada e 1 colher de sopa de concentrado de tomate. Deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando.
• 3. Junte 1 cenoura cortada aos cubinhos, 1 nabo cortado aos cubinhos pequenos, 2 batatas cortadas aos cubinhos, 100ml de água quente e tempere com sal.
• 4. Deixe cozinhar mais 15 minutos.
• 5. Junte 400g de feijão branco cozido e se necessário mais água.
• 6. Deixe cozinhar mais 10 minutos e deite 8 folhas de couve coração cortada em juliana grande.
• 7. Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos em lume brando.
• 8. Retifique os temperos e sirva quente.