Lulas Recheadas - https://www.24kitchen.pt/receita/lulas-recheadas

 

Ingredientes

• 1 kg de lulas
• 200g de carne de vaca picada
• 1 alheira sem pele
• ¼ chouriço
• 1 cenoura
• 2 cebolas picada
• 3 dentes de alho picado
• 200ml de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 2 raminhos de salsa ou coentros q.b. picados
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Sumo de 1 limão
• 200ml de natas
• Azeite q.b.
• Batatas fritas em cubos

Receitas

1. Comece por limpar 1kg de lulas. De seguida tempere-as com sumo de 1 limão e sal a gosto.

2. No processador triture 1 cenoura, 1/4 chouriço, os tentáculos das lulas, 1 cebola, 1 dente de alho e 200g de carne de vaca picada. Acrescente 1 alheira e triture novamente. Misture 1 mão cheia de salsa.

3. Coloque o preparado num saco de pasteleiro. Recheie as lulas e prenda com um palito.

4. Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue 1 cebola. Junte 2 dentes de alho e 200ml de polpa de tomate. Acrescente um pouco de água e as lulas recheadas. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

5. Acrescente 200ml de natas, misture bem e retire do lume. Tempere com pimenta.
6. Finalize com salsa picada. Sirva as lulas com quadrados de batatas fritas.