Ingredientes do Spekulatius 02:
- 4 xícaras [chá] de farinha de trigo
- 5 colheres [chá] de fermento em pó
- 1 ½ xícara [chá] de amêndoas torradas sem pele, passadas no liquidificador,
- 1 xícara [chá] de açúcar mascavo
- ½ xícara [chá] de açúcar refinado
- 250 g de manteiga gelada
- 2 ovos
- 1 ½ colher [chá] de cravo em pó
- 1 colher [chá] de noz-moscada ralada
- 2 colheres [chá] de canela
- ½ colher [chá] de gengibre em pó
- ½ colher [chá] de pimenta-do-reino em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar o Spekulatius 02:
- Misture todos os ingredientes secos.
- Acrescente a manteiga cortada em pedacinhos e os ovos.
- Amasse bem até obter uma bola maleável.
- Abra a massa bem fina em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e corte os biscoitos no formato que você quiser.
- Coloque em uma assadeira untada e asse em forno moderado (180°C) por 25 minutos ou até dourarem ligeiramente.
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