Hambúrguer com molho de cogumelos - https://www.cozinharsemstress.pt/cozinhar/receitas/hamburguer-com-molho-de-cogumelos/

Hambúrguer com molho de cogumelos


INGREDIENTES500 g de carne picada
1 raminho de salsa
0,5 dl de Azeite
1 folha de louro
300 g de mistura de cogumelos
1 dl de água fria
1/2 cubo de concentrado de caldo de carne
300 g de esparguete
sal q.b.
pimenta q.b.
Manteiga q.b.

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PREPARAÇÃOTriture a carne e tempere-a com sal, pimenta e a salsa picada. Molde os hambúrgueres e frite-os num tacho com o azeite e o louro, em lume brando.
Corte os cogumelos em pedaços e junte-os aos hambúrgueres. À parte, ferva a água, adicione o 1/2 cubo de concentrado e mexa bem. Junte o caldo à carne e deixe-a cozinhar mais um pouco.
Coza o esparguete em água temperada com sal e um fio de óleo. Escorra o esparguete cozido, adicione-lhe uma noz de manteiga e envolva. Sirva os hambúrgueres com o molho e acompanhe com o esparguete.