Lasanha na frigideira, fácil e rápido, apenas 25g de massa por pessoa

Ingredientes (serve 4)

• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cenouras
• 2 talos de aipo (opcional; pode trocar por, por exemplo: espinafres)
• 500g de carne de vaca magra (peço no talho para picar bife sem gordura)
• 400g de tomate em pedaços
• 200g de polpa de tomate sem conservantes nem adição de açúcar
• 100g de placas para lasanha (4 a 5 placas)
• salsa picada
• sal
• queijo ralado a gosto para servirConfeção
  1. Levar ao lume uma frigideira larga (a minha é a Frigideira Antiaderente de Cerâmica da Prozis) com o azeite, cebola e alho picados. Quando amolecer juntar a cenoura partida em pequenos cubos, o aipo e a carne. 
  2. Cozinhar em lume alto, mexendo e misturando sempre para que a carne se solte. 
  3. Quando não houver sinais de carne fresca e a carne estiver solta, juntar o tomate, a polpa, temperar com sal e salsa. Regar com um pouco de água e deixar ferver 10min.
  4. Adicionar 300ml de água e as placas de lasanha partidas. Ferver mais 10min.
  5. Nos últimos 2min polvilhar com queijo ralado.