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Bolo Teixeira

em maio 06, 2025

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Salada de bacalhau com feijão branco - https://draft.blogger.com/blog/post/edit/8204357582667026985/5218259691611827327

I ngredientes para 4 pessoas: 400 g de bacalhau 135 ml de azeite 3 dentes de alho 1 folha de louro 500 g de feijão branco 70 g de azeitonas verdes recheadas com pimento 1 ramo de salsa 1 ramo de coentros 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco Sal e pimenta-preta q.b. 1. Colocar o bacalhau numa taça. Regar com água a ferver. Deixar cerca de 10 minutos. Escorrer e deixar arrefecer. 2. Levar 75 ml de azeite ao lume. Adicionar a folha de louro e os dentes de alho picados. Deixar frigir um pouco. 3. Regar o bacalhau com o azeite, descartando a folha de louro. 4. Adicionar o feijão branco, as azeitonas, a salsa e os coentros picados. 5. Temperar com sal e pimenta, a gosto. Regar com o restante azeite e com o vinagre. Mexer e servir.

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