MASSA DE PIZZA

 MASSA: 1

INGREDIENTES

• 550 g de farinha sem fermento
• 11 g de fermento de padeiro seco
• 3 c (sopa) de azeite
• 1 c (chá) bem cheia de açúcar  
• 1 c (chá) bem cheia de sal fino

 massa: 2

INGREDIENTES

• 110 ml água
• 1 c. café açúcar
• 10 g fermento fresco de padeiro
• 200 g farinha de trigo tipo 55 + 1 c. sopa (para polvilhar)
• 10 ml azeite
• 1 c. café sal

PREPARAÇÃO

• 1. Coloque numa tigela a água, o açúcar e o fermento. Envolva delicadamente até diluir o fermento.
• 2. Adicione o azeite, o sal e a farinha. Amasse com as mãos até obter uma massa fofa e homogénea.
• 3. Tape a tigela com película aderente e reserve à temperatura ambiente até dobrar de volume.
• 4. Coloque a massa numa bancada polvilhada com a farinha, e está pronta para estender com um rolo da forma pretendida.