Brôa de Milho

 

Ingredientes:

• 02 xícaras de fubá de Milho
• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de açúcar
• 3 e 1/2 xícaras de leite
• 01 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 1/2 xícara de óleo  de canola
• 02 ovos
• 01 pitada de sal
• Erva doce a gosto
•  coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o fubá, o polvilho, o sal, óleo, o açúcar e o leite. Leve ao fogo e mexendo sempre cozinhe até desprender do fundo da panela. Vai ficar parecido a uma massa de coxinha.
2. Deixe esfriar. Depois da massa fria, coloque em uma tigela e adicione os ovos um a um batendo na batedeira para que a mistura fique homogênea. Ela fica com essa textura pegajosa
3. Junte a erva doce, o fermento e sua massa estará pronta.

Modelagem:

Para moldar as bolinhas, coloque em um copo ou xícara um pouco de fubá de milho (uma colher de sopa  rasa),  logo após coloque uma colher da massa e com o copo na mão faça movimentos giratórios para que as bolinhas sejam moldadas.