Almôndegas à romana

 

INGREDIENTES

• 700 g de carne picada
• 2 Cebolas
• 3 dentes de Alho
• 3 c. (de sopa) de farinha
• 1 c. (de café) de noz moscada
• 2 ovos
• 0,5 dl de Azeite
• 1 folha de louro
• 1 receita de molho de tomate
• 500 g de macarrão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• salsa picada q.b.

PREPARAÇÃO

• Coloque a carne picada numa tigela e junte-lhe uma cebola e um dente de alho picados e os ovos; misture bem. Acrescente a farinha, sal, pimenta e a noz-moscada e ligue tudo muito bem. Molde o preparado em bolinhas e reserve.
• Pique a outra cebola e os outros dentes de alho e refogue-os num tacho com o azeite e a folha de louro. Deixe alourar, junte as almôndegas e deixe-as cozinhar, por oito minutos.
• De seguida, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em lume brando, por 15 minutos. Entretanto, coza o macarrão numa panela com água e sal, por oito minutos. Retifique os temperos das almôndegas, polvilhe-as com salsa picada e sirva-as com o macarrão.