4 receitas de pizzas caseiras fáceis e absurdamente saborosas Pizza portuguesa de panela de pressão pizzas caseiras Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h (+30min de descanso) Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) 1 xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para untar Recheio 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro 300g de queijo muçarela ralada 2 ovos cozidos picados 1 cebola em rodelas 250g de presunto ralado 1 tomate maduro fatiado Orégano e azeitona preta a gosto para polvilhar Modo de preparo Dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, o óleo, o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme 4 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas com a ajuda de um rolo até obter discos do tamanho do fundo da panela de pressão. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo. Coloque na panela a massa, fure com um garfo, espalhe o molho, coloque o queijo, o presunto, o ovo, a cebola e o tomate, tampe a panela sem o pino e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Desligue, abra a panela, retire a pizza com cuidado e sirva polvilhada com orégano. Repita com as outras massas e sirva ainda quentinha. Pizza caseira vegetariana pizzas caseiras Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h (+40min de descanso) Rendimento: 4 porções Dificuldade: médio Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de água fria (aproximadamente) 3 colheres (sopa) de molho de tomate Farinha de trigo para enfarinhar Recheio 200g de muçarela de búfala 1/2 xícara (chá) de tomate seco 100g de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de palmito em rodelas Azeitonas pretas e manjericão fresco para decorar Modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione o fermento esfarelado, o espinafre e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente o óleo e a água fria, aos poucos, sovando até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais água. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco grande. Coloque em uma fôrma para pizza, fure a massa com um garfo, espalhe o molho de tomate e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar que doure. Retire do forno e espalhe a muçarela de búfala, o tomate seco, o palmito e o parmesão. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Retire e decore com azeitona e manjericão antes de servir. Pizza de calabresa Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h (+1h de descanso) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) 1 xícara (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite Farinha de trigo para polvilhar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de farinha integral 100g de requeijão tipo Catupiry® para rechear a borda 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Óleo para untar Cobertura 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro 200g de queijo muçarela ralado 2 gomos de linguiça calabresa fatiada 1 cebola fatiada 12 azeitonas verdes miúdas para decorar Orégano seco a gosto para polvilhar Modo de preparo Dissolva o fermento na água morna, adicione o óleo, o sal e misture. Acrescente as farinhas, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de 32cm de diâmetro. Com ajuda de um saco de confeiteiro faça um fio de requeijão em todo o diâmetro da borda, dobre a massa fazendo a borda recheada. Transfira para uma assadeira untada e fure ligeiramente com um garfo. Espalhe o molho e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Cubra com a muçarela, a calabresa e a cebola. Asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente. Decore com azeitonas, polvilhe com orégano e sirva. Pizza alho e óleo Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 4 dentes de alho fatiados 1/4 de xícara (chá) de azeite 1/2 lata de molho de tomate pronto Sal a gosto 1 disco de massa para pizza pronto (30cm) 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado Orégano para polvilhar Modo de preparo Leve ao fogo médio o alho e o azeite, misturando até dourar levemente. Retire do fogo, adicione o molho de tomate, sal e deixe esfriar. Espalhe esse molho de alho sobre o disco de massa disposto em uma fôrma para pizza, cubra com o queijo, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva. E aí, gostou das nossas sugestões? Continue acompanhando o Guia da Cozinha e descubra mais receitas saborosas e práticas. - https://guiadacozinha.com.br/

4 receitas de pizzas caseiras fáceis e absurdamente saborosas

Pizza portuguesa de panela de pressão

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• 300g de queijo muçarela ralada
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cebola em rodelas
• 250g de presunto ralado
• 1 tomate maduro fatiado
• Orégano e azeitona preta a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, o óleo, o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme 4 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Abra as massas com a ajuda de um rolo até obter discos do tamanho do fundo da panela de pressão. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo. Coloque na panela a massa, fure com um garfo, espalhe o molho, coloque o queijo, o presunto, o ovo, a cebola e o tomate, tampe a panela sem o pino e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Desligue, abra a panela, retire a pizza com cuidado e sirva polvilhada com orégano. Repita com as outras massas e sirva ainda quentinha.

Pizza caseira vegetariana

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+40min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água fria (aproximadamente)
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 200g de muçarela de búfala
• 1/2 xícara (chá) de tomate seco
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
• Azeitonas pretas e manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione o fermento esfarelado, o espinafre e mexa até obter uma massa homogênea.

Acrescente o óleo e a água fria, aos poucos, sovando até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais água. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco grande.

Coloque em uma fôrma para pizza, fure a massa com um garfo, espalhe o molho de tomate e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar que doure. Retire do forno e espalhe a muçarela de búfala, o tomate seco, o palmito e o parmesão. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Retire e decore com azeitona e manjericão antes de servir.

Pizza de calabresa

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha integral
• 100g de requeijão tipo Catupiry® para rechear a borda
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• 200g de queijo muçarela ralado
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola fatiada
• 12 azeitonas verdes miúdas para decorar
• Orégano seco a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna, adicione o óleo, o sal e misture. Acrescente as farinhas, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de 32cm de diâmetro. Com ajuda de um saco de confeiteiro faça um fio de requeijão em todo o diâmetro da borda, dobre a massa fazendo a borda recheada. Transfira para uma assadeira untada e fure ligeiramente com um garfo.

Espalhe o molho e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Cubra com a muçarela, a calabresa e a cebola. Asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente. Decore com azeitonas, polvilhe com orégano e sirva.

Pizza alho e óleo

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 dentes de alho fatiados
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• Sal a gosto
• 1 disco de massa para pizza pronto (30cm)
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Leve ao fogo médio o alho e o azeite, misturando até dourar levemente. Retire do fogo, adicione o molho de tomate, sal e deixe esfriar. Espalhe esse molho de alho sobre o disco de massa disposto em uma fôrma para pizza, cubra com o queijo, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.

E aí, gostou das nossas sugestões? Continue acompanhando o Guia da Cozinha e descubra mais receitas saborosas e práticas.