Bifes de peru com molho de laranja e gengibre

 

Bifes de peru com molho de laranja e gengibre

Bifes de peru com molho de laranja e gengibre
( Receita adaptada da BBC Good Food )

Ingredientes para 2 pessoas:
4 bifes de peru
30 ml de azeite
65 ml de água
2 laranjas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de gengibre ralado
Salsa picada para polvilhar


1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta. Passar por 1 colher de sopa de amido de milho.

2. Levar o azeite numa frigideira ao lume. Assim que estiver quente colocar os bifes e deixar alourar de um lado e do outro. Retirar os bifes e reservar.

3. Dissolver o amido de milho na água. Cortar as laranjas em gomos.

4. Colocar na frigideira os gomos de laranja e algum do seu sumo, limpos de peles, o sumo, a água com o amido e o gengibre. Deixar cozinhar um pouco até começar a engrossar.

5. Dispor o molho por cima dos bifes. Polvilhar com salsa picada e servir.

Acompanhar com legumes cozidos e arroz branco.