Receita de Pão de chocolate com laranja - https://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/pao-de-chocolate-com-laranja.html

 

Receita de Pão de chocolate com laranja

Por Andreia Lima

Compartilhe no Facebook

Ingredientes

• 3 ovos
• 50g de fermento biológico fresco
• 150g de açúcar
• 350ml de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• Raspas de laranja a gosto
• 1 colher (sobremesa) de essência de laranja
• 1kg de farinha de trigo
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 550ml de leite
• 250g de creme mestre
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Essência de chocolate a gosto
• 230g de geleia de laranja

Demais ingredientes

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Calda de sorvete sabor chocolate para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

• Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, as raspas de laranja e a essência.
• Despeje a mistura em um recipiente e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, sovando bem até obter uma pasta macia.
• Reserve para descansar, coberta de plástico, por cerca de 20 minutos.

Recheio

• Leve ao fogo 300ml de leite e, quando ferver, adicione o creme mestre dissolvido no restante do leite e o chocolate em pó, misturando bem, até engrossar.
• Retire do fogo, adicione a essência de chocolate e deixe esfriar.
• Divida a massa em 3 partes iguais e, com um rolo, abra cada uma delas em uma base enfarinhada em forma de retângulo (15x20cm).
• Passe uma fina camada de geleia de laranja e, por cima, uma camada de creme de chocolate.
• Enrole a massa como rocambole, pressionando-o levemente e acomode-o em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Repita o processo com a massa restante e deixe crescer até dobrar de volume.
• Leve os pães para assar em forno preaquecido (180ºC), por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e regue a calda para sorvete por cima.
• Sirva em seguida.