bolo de laranja - https://www.juliaysusrecetas.com/2022/05/coca-de-llanda-de-naranja.html

Ingredientes para uma forma de 20x30 cm:

     - 3 M de ovos

     - 200g de açúcar

     - 200ml de leite

     - 150ml de suco de laranja natural

     - 150ml de azeite light

     - 3 saquetas de refrigerantes com ambas as cores ou 15g de fermento royal

     - raspa de uma laranja

     - canela e açúcar para polvilhar a coca

Bata os ovos com o açúcar até clarear e dobrar de volume. Adicione o leite e o suco de laranja e o óleo. Misture tudo muito bem e acrescente as raspas de laranja.
Junte a farinha peneirada com os refrigerantes ou fermento e misture tudo muito bem.
Fazemos a massa na forma que forramos com papel manteiga umedecido com um pouco de água. Nós polvilhamos com açúcar abundante e canela moída misturada.

Assamos com o forno pré-aquecido a 180ºC, aquecemos para cima e para baixo, sem ar por aproximadamente 30 minutos, o tempo depende de cada forno, quando a crosta se formar e estiver dourada

Retiramos e deixamos esfriar.