Rosti de batata com bacon - https://www.teleculinaria.pt/receitas/acompanhamentos/rosti-de-batata-com-bacon/

INGREDIENTES

  

• 800 g de batatas
• 150 g de bacon
• 1 cebola
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 1 raminho de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.
• 2 Cenouras no ralador na parte grossa

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

 

• Descasque as batatas e rale-as no ralador na parte grossa. Deite em cima de um pano de cozinha, feche o pano e esprema muito bem para retirar a maior parte de líquido possível. Deite para uma tigela.
• Descasque as cenouras , a cebola, pique-a e adicione à tigela. Junte também o bacon cortado em pedacinhos, a salsa, a farinha e o ovo, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
• Deite o azeite para uma frigideira, de preferência antiaderente, leve ao lume e deixe aquecer. Adicione a mistura anterior, espalhe e deixe cozinhar até ficar douradinho. Vire depois com a ajuda de um prato e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar douradinho. Retire e sirva quente e decorado a gosto. No emprego, aqueça no microondas e acompanhe com salada de tomate.