Arepas com frango desfiado -

Ingredientes:

Para 10 arepas

- 2 xícaras de fubá (280g nas minhas xícaras)

      - 1 xícara de água morna (140 ml na minha xícara)

      - 1 xícara de leite morno (140ml)

      - 50g de queijo manchego ralado

      - 1 colher de chá de sal

- 2 colheres de manteiga

Para o recheio:

      - 2 peitos de frango, grelhados ou cozidos no microondas.

      - 1/4 de cebola picada

      -   2 dentes de alho

      - 1/2 pimentão vermelho ou verde

      - pimenta do reino a gosto

      - tomate frito a gosto

      - 1 colher de sopa de molho de soja

      - 1 colher de sopa de mostarda

Fazemos o recheio das arepas;

Cozinhe o frango no micro-ondas com sal e pimenta do reino ou coloque na grelha. Nós o quebramos.

Frite a cebola e o alho bem picados e a pimenta. Adicione o frango desfiado, o molho de soja, o tomate frito e a mostarda. Cozinhe por alguns minutos até o molho reduzir. Nós o reservamos.

Fazemos as arepas:

Arepas são feitas com uma farinha especial. É farinha de milho pré-cozida. te deixo uma foto

Primeiro misturamos o leite com a água e o sal. Nós diluimos bem. Acrescentamos a manteiga e o queijo, adicionamos a farinha aos poucos enquanto misturamos até obter uma massa que não seja muito dura, que seja macia e facilmente moldável.Se não for necessário, não adicionamos toda a farinha. Se estiver muito duro pode adicionar um pouco mais de água morna.

Deixe descansar por 30 minutos.

Depois de dourados, colocamos no forno por 10-12 minutos de cada lado.

Geralmente são feitos apenas na panela, mas ao colocá-los no forno ficam crocantes por fora e macios por dentro e para o meu gosto um pouco mais feitos do que se os fizermos apenas na panela. Experimentei as duas formas e gostei mais das de forno.

Nós os enchemos com o que mais gostamos. Desta vez com frango desfiado

Depois de dourados, colocamos no forno por 10-12 minutos de cada lado.

Geralmente são feitos apenas na panela, mas ao colocá-los no forno ficam crocantes por fora e macios por dentro e para o meu gosto um pouco mais feitos do que se os fizermos apenas na panela. Experimentei as duas formas e gostei mais das de forno.

Nós os enchemos com o que mais gostamos. Desta vez com frango desfiado.

 

Receita de Arepas venezuelanas https://www.tudoreceitas.com/receita-de-arepas-venezuelanas-1054.html

 Avaliação: 4,3 (7 votos) 9 comentários

Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018

As arepas são um pão sem glúten tradicional em vários países latino-americanos, onde o milho é o ingrediente principal na dieta. Esta massa, feita de farinha de milho, é geralmente servida ao café da manhã com uma infinita variedade de recheios. As arepas venezuelas destacam-se por serem as mais conhecidas um pouco por todo o mundo, por isso não perca esta receita de arepas venezuelanas fácil e rápida do TudoReceitas e aprenda a preparar!

Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Ideal acompanhar com suco natural, Na grelha, Receitas da Venezuela

Ingredientes para fazer Arepas venezuelanas:

•  500 gramas de farinha de milho fina (fubá)
•  500 mililitros de água quente
•  1 colher de café de sal
•  1 colher de café de manteiga amolecida
•  queijo em fatias (opcional)

Também lhe pode interessar: Arepa de presunto e dois queijos

Como fazer Arepas venezuelanas:

1

Antes de começar preparando as arepas venezuelas, reúna os ingredientes necessários - as quantidades indicadas rendem 8 arepas.

2

Coloque a farinha numa tigela, dissolva o sal na água e misture até obter uma massa homogênea.

Dica: Nesta receitafoi usada farinha de milho branca, mas você pode usar fubá.

É importante obter uma massa de arepa compacta e lisa, pelo que terá de sovar bem com as mãos. Quando ficar como na fotografia, acrescente a manteiga e volte a sovar, para incorporar.

4

Modele bolas de tamanho médio e deixe repousar por alguns minutos.

5

Abra as bolinhas de massa até obter rodelas com cerca de um dedo de espessura. Cozinhe numa grelha em temperatura baixa, até que fiquem douradas de ambos os lados.

Dica: As arepas também pode ser fritas em vez de grelhadas.

6

Quando estiverem prontas, sugerimos que abra as arepas, recheie com queijo em fatias e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos. Desta forma as arepas terminam de cozinhar no interior e o queijo fica derretido.

7

Por fim pincele as arepas venezuelas com um pouco de manteiga e polvilhe uma pitada de sal. Desfrute ao café da manhã ou ao lanche, bom apetite!

Se você gostou desta receita aprenda a fazer também arepas colombianas, arepas de abobrinha com aveia e arepas de arroz com maisena.

Se você gostou da receita de Arepas venezuelanas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arepas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas venezuelanas.

Arepas - https://cozinhaalacarte.com/receita/arepas/

18 de Maio, 2019 2  Por Carla Rocha

AUTORCarla RochaCATEGORIAAcompanhamentos, PadariaCOZINHAVenezuelanaMÉTODO DE PREPARAÇÃOFogão, FornoTAGS#arepas, #semglúten, #venezuelaDIFICULDADEPrincipianteCLASSIFICAÇÃO

As arepas são um género de pão feito com milho moído ou com farinha de milho pré-cozido. São oriundas das culinárias populares e tradicionais da Venezuela, Colômbia e Panamá (onde é conhecido como tortilla e changa). O Francisco é fã, pois tendo vivido muitos anos na Venezuela, cresceu a comer arepas. Embora possam ser fritas, aqui em casa, prefiro fazê-las no forno, ou no fogão, em cima de uma chapa. Comemo-las sempre rechedas, seja com carne mechada, como aparece na foto abaixo, seja apenas com queijo e fiambre.

TEMPO PREPARAÇÃO5 minsTEMPO DE CONFECÇÃO5 minsTEMPO TOTAL10 mins

 400 g Farinha de milho branca (marca Pan farinha especial para arepas)

 Azeite q.b.

 600 g Água

 Sal q.b.

Recheie as Arepas com...

 Carne Mechada

 Feijão Preto

 Queijo

Modo de Confeção no Robot de Cozinha

1

Coloque no copo a água, o azeite (um fio) e o sal. Programe 2 minutos, temperatura 37ºC e velocidade 4.

2

Junte a farinha, programe 1 minuto, velocidade espiga.

3

Se verificar que fica muito espessa junte um pouco mais de água até que esteja a gosto (tem que estar com consistência de poder ser moldada com as mãos).

Modo de Confeção Tradicional

4

Aqueça a água até que fique morna. Pode ser num tacho ou no micro-ondas.

5

Ccoloque a água numa tigela. Tempere com sale um fio de azeite.

6

Adicione farinha, mexendo sempre, até obter uma massa grossa que possa moldar com as mãos.

Moldar as Arepas

7

Retire porções de massa e molde bolinhas, um pouco maiores que o tamanho regular de uma almôndega.

8

Achate cada bolinha de forma a obter um disco.

Modo de Cozedura

9

Aqueça uma frigideira antiaderente.

10

Deite um fio de azeite e coloque os discos por uns momentos virando nos dois lados. De seguida leve-as ao forno até que fiquem coradas.

11

Pode também pô-las diretamente num tabuleiro e levá-las ou forno, ou pode ainda, fritá-las em óleo.

Notas

12

Depois é só abri-las (não totalmente) e recheá-las a gosto (pode ser com carne mechada, atum, queijo, fiambre, tudo o que se gostar como recheio).

Nota:
A farinha usada para a confeção das arepas é uma farinha de milho branco, pré-cozida, que pode encontrar facilmente no supermercado.

Arepas com Carne Mechada

Gostou do conteudo?