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Pãezinhos de Mandioca com Coco

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Faça deliciosos pãezinhos para comer a qualquer momento. Pãezinhos bem macio feito com massa de mandioca, ovos, leite, leite de coco, farinha e coco ralado; modelados e assados; passados no leite condensado e coco ralado….

Como fazer Pãezinhos de Mandioca com Coco:

Ingredientes:

4 xícaras de mandioca cozida e amassada
8 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 xícaras de leite morna
1 xícara de leite de coco
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 gema batida
300 gr de coco ralado
200 ml de leite condensado

Modo de Preparo:

Bata os ovos, sal, açúcar, o óleo, o fermento, o leite de coco e o leite morno.
Coloque em uma vasilha e misture a mandioca com 100 gr de coco ralado.
Misture bem e adicione a farinha aos poucos, até que não grude mais nas mãos.
Sove bem, modele pãezinhos, coloque em uma assadeira sem untar, deixe crescer por 40 minutos.
Pincele com a gema batida com 1 colher de água.
Leve ao forno pré-aquecido a 260°C por 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Passe os pães pelo leite condensado e depois pelo coco ralado.
Deixe esfriar completamente e sirva.